加拿大烘焙协会是由成员国管辖的加拿大国家烘焙工业协会。志愿者由会员公司选举，并在协会的董事会和各委员会任职。委员们也当选为管理BAC的省级分会。此外，公司拥有全职员工和办公室设在米西索加，（多伦多）安大略管理协会的日常事务。 这是一个论坛和市场，烘焙和食品行业的供应商在此会面并与各种规模的面包店和咖啡馆、小型零售店、店内到大型商业生产、批发面包店以及烘焙食品和食品烘焙设备的买家和所有者进行业务往来服务、餐馆、咖啡馆和杂货店
与来自面包店（零售、批发、商业、店内）、杂货店、比萨店、餐馆和食品服务店的数千名行业专业人士一起参加加拿大唯一的企业对企业烘焙活动！通过相关的教育课程、充满面包店参展商的贸展览厅、激动人心的演示和加拿大披萨峰会舞台，与会者将不乏联系、学习和启发的方式。
Bakery Showcase 是专门为加拿大烘焙行业举办的为期两天的活动，您将在这里找到：
与供应商联系并了解最新原料、烘焙设备和服务的中心和机会
探讨不同主题的教育课程可帮助您发展业务
顶级面包师的精彩示范
加拿大比萨峰会以比萨为重点的参展商、演示、流行且令人兴奋的加拿大年度比萨厨师大赛为特色
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