国际食品、饮料及设备博览会是一个区域性食品展览会，展示面向市场、按照传统配方、以传统方式制作的食品。我们谈论的是国家特产，即狭窄地理区域特有的产品，通常是手工制作的，采用有机种植的原材料。
该活动肯定了传统产品作为一流市场和出口产品的地位，这应该成为旅游产品中不可或缺的元素。这些是受地理来源保护的产品或建议保护的产品。
目标是打造民族产品品牌，即传统产品品牌化。

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